1 перец,

Главные темы номера:
Новогодний стол.
Лучшие рецепты праздничных блюд.
Как встретить год тигра - песни, тосты, новогодние приметы.
"Золотой петушок" - нежные куриные котлетки.
Нарядная елка - рождественская мистерия на вашем столе.

Последний в этом году выпуск этого интересного и красочного журнала с различными предпраздничными рецептами.
Тема этого номера так и называется: ГОТОВИМСЯ К ПРАЗДНИКУ.
СОДЕРЖАНИЕ:

Тема номера: Новогодняя и рождественская выпечка
Красивое и вкусное печенье вполне может заменить подарок, когда вы идете в гости.
Выберите для себя понравившиеся рецепты выпечки!

Необходимые продукты:
Для теста:
маргарин - 200 г
яйца - 6 шт.
мед - 6 ст. ложек
сахар - 2 стакана
сода , гашеная уксусом - 6 ч. ложек
мука - 7 стаканов
Для крема:
молоко - 1 л.
яйца - 3 шт.
сахар - 1 стакан
мука - 3 ст. ложки
сливочное масло - 200 г Способ приготовления блюда:
Соединить все ингредиенты и замесить тесто. Разделить его на 12-16 коржей и поставить в холодильник на 1-2 часа. Затем выпекать в духовке, коржи не переворачивать.

Приготавливая крем нужно все тщательно перемешать и варить на водяной бане 5-7 минут. Затем в остывший крем добавить масло. Можно оставить чашку молока и добавить какао. Хорошо взбить и смазать коржи.

Необходимые продукты:
Для теста:
маргарин - 200 г
яйца - 6 шт.
мед - 6 ст. ложек
сахар - 2 стакана
сода , гашеная уксусом - 6 ч. ложек
мука - 7 стаканов
Для крема:
молоко - 1 л.
яйца - 3 шт.
сахар - 1 стакан
мука - 3 ст. ложки
сливочное масло - 200 г Способ приготовления блюда:
Соединить все ингредиенты и замесить тесто. Разделить его на 12-16 коржей и поставить в холодильник на 1-2 часа. Затем выпекать в духовке, коржи не переворачивать.

Приготавливая крем нужно все тщательно перемешать и варить на водяной бане 5-7 минут. Затем в остывший крем добавить масло. Можно оставить чашку молока и добавить какао. Хорошо взбить и смазать коржи.

Необходимые продукты:
курица - 300 г
вода - 1 л
капуста свежая - 80 г
картофель - 2 шт.
шампиньоны - 100 г
лук репчатый - 1 головка
морковь - 40 г
маргарин - 40 г
лимон - 2 ломтика
квас - 100 г
сметана - 45 г
соль , перец, зелень Способ приготовления блюда:
Промойте тушку курицы, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 1 час с добавлением соли.


Картофель нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте соломкой, на маргарине спассеруйте нарезанные соломкой морковь и лук. Шампиньоны нарежьте ломтиками.


В готовый куриный бульон последовательно положите картофель, капусту, пассерованные овощи, грибы и варите до готовности. В конце варки добавьте соль, перец и прокипяченный квас. Готовый суп заправьте сметаной.


При подаче в тарелки положите кусочки курицы, налейте суп, положите по ломтику лимона и посыпьте мелко рубленной зеленью.

Необходимые продукты:
огурцы - 4 шт.
помидоры - 4 шт.
перец сладкий - 4 шт.
лук зеленый - 1/2 пучка
брынза - 4 ломтика
масло сливочное - 4 кусочка
зелень петрушки Способ приготовления блюда:
Овощи помыть, у перца удалить плодоножку и семена.

Целые подготовленные овощи уложить на тарелку, рядом положить нарезанные карбовочным ножом масло и брынзу.

Украсить веточками зелени.

Необходимые продукты:
мука пшеничная - 400 г
масло сливочное - 3 ст. ложки
молоко - 1 стакан
творог - 250-300 г
соль и сахар по вкусу
яйца - 3 шт. Способ приготовления блюда:
Муку высыпать на стол горкой, постепенно добавить яйца, столовую ложку сливочного масла и столько молока, сколько нужно для умеренно густого теста. Вымесить тесто, накрыть его тканевой салфеткой, оставить на 30 минут. Творог смешать с сахаром, солью, небольшим количеством муки и перемешать.

Тесто раскатать в тонкий пласт и разделать на одинаковые круги, в середину которых положить творог. Края теста смазать яйцом и загнуть так, чтобы творог был закрыт, а плацинда имела восьмиугольную форму.

Смазать плацинды яйцом, проколоть их посередине вилкой и поставить в духовку.

Готовые плацинды хорошо смазать маслом и положить одна на другую в глубокую широкую тарелку.